Turmeric - Kurkuma
Jemně namletý prášek Kurkumy.
Kurkuma, známá také jako "indický šafrán", je tropická rostlina, která přirozeně roste v různých částech Asie. Její domovinou je především Indie, kde se pěstuje ve vlhkém tropickém podnebí. Dalšími regiony, kde se kurkuma pěstuje, jsou například Thajsko, Indonésie, Čína a některé oblasti Afrického kontinentu.
Po asi devíti měsících od výsadby je možné sklízet kurkumu. Kořenový systém se vyjme ze země, oddělí se oddenek a poté se tenčí vrstva kořene odstraní. Oddenek je poté vařen a sušen, čímž se z něj získává kurkumový prášek.
Když je oddenek čerstvý, má kurkuma intenzivní oranžovou barvu a šťavnatou konzistenci. Po sušení se oddenek rozemelje na jemný prášek, který se používá v kulinářství a také v lékařství.
Proces získávání kurkumového prášku je pečlivý a zahrnuje sušení, mletí a často i průmyslové zpracování, aby se zajistila jeho kvalita a čistota.
Takto získaný kurkumový prášek se poté používá ve vaření, přidává se do různých jídel a nápojů a také se využívá jako přísada v tradiční indické a asijské kuchyni.
Dávkování: Užívejte 2 čajové lžičky (5g) denně. Přidejte do svého oblíbeného nápoje nebo jídla.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.